Alimentazione La Quinoa – el grano de oro dei popoli andini 1 Aprile 2014 FrancescoBorghese 1 La quinoa (Chenopodium quinoa Willd) è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae coltivata soprattutto per i suoi semi commestibili di alta digeribilità, ma viene anche consumata come verdura a foglia. E’ considerato uno pseudocereale