Alimentazione La Quinoa – El Grano de oro dei Popoli Andini 1 aprile 2014 Francesco Cavaliere 1 La quinoa (Chenopodium quinoa Willd) è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae coltivata soprattutto per i suoi semi commestibili di alta digeribilità, ma viene anche consumata come verdura a foglia. E’ considerato uno pseudocereale
