Nel mondo di oggi, c'è sicuramente una importante varietà di diete. Ci sono diete a basso contenuto di carboidrati, diete per diabetici ed anche diete vegetariane. Ci sono diete che si concentrano principalmente su cereali integrali, mentre altre si concentrano sul consumo di carne, escludendo il grano. C'è da meravigliarsi dunque se così tante persone siano confuse su ciò che è davvero sano? Ricette Paleo La dieta Paleo richiede un approccio diverso utile ad ottenere e seguire una sana alimentazione. Piuttosto che concentrarsi su gruppi di alimenti che dovrebbero essere evitati, getta uno sguardo indietro nel tempo ad osservare cosa l'uomo primitivo consumasse naturalmente. La dieta Paleo si basa sui cibi consumati dai cacciatori e dai raccoglitori del Paleolitico, cioè dell'età della pietra. Ed è da qui che arriva il suo nome abbreviato, Dieta del Paleolitico o la Paleo Dieta. Basta sfogliare un libro di storia per capire che l'agricoltura non è stata sviluppata in questa epoca, che i prodotti del grano non fossero parte integrante della dieta naturale di ogni cavernicolo. I seguaci della dieta Paleo imitano la dieta degli uomini delle caverne dell'età della pietra, ma lo fanno con gli alimenti disponibili della nostra modernità. Piuttosto che concentrarsi su alimenti convenienti o gustosi, il focus è sugli alimenti che contengono naturalmente le vitamine, i minerali e gli altri nutrienti che sono indispensabili per un ottimale funzionamento del corpo umano. La dieta Paleo si basa su quanto segue:
  • carne
  • frutti di mare
  • frutta
  • verdure
Gli alimenti che contengono zucchero, latte, grano e sale non erano disponibili nel Paleolitico e quindi non sono includibili nella dieta Paleo. Ortaggi amidacei sono off limits, anche se molti ortaggi a radice possono essere consumati ed introdotti nella dieta. Ricordiamoci che questa dieta è in realtà molto popolare fra gli atleti, grazie alla loro necessità di focalizzazione sulle fonti di proteine magre. Dieta Paleo

Vantaggi della dieta Paleo

La dieta Paleo è naturalmente a basso contenuto di carboidrati, grassi e calorie. Questo la rende un piano perfetto per la perdita di peso oltre che fornire uno stato di salute migliore. Mangiare una dieta a basso contenuto di carboidrati riduce infatti il rischio di malattie cardiache, mentre l'ampia varietà di frutta e verdura della dieta può ridurre il rischio di molti tipi di tumore. Il consumo di frutta e verdura mantiene alto anche il contenuto di fibre, di enorme beneficio per il sistema digestivo, poiché la fibra può prevenire il gonfiore e la costipazione. Le diete ad alto contenuto di fibra, è dimostrato che siano anche capaci di ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete. E poi, la fibra rende la perdita di peso qualcosa di molto più semplice.

Per chi è la Dieta Paleo?

La dieta Paleo è utilissima anche per chi soffre di allergie alimentari. Gli alimenti che causano un sacco di reazioni allergiche, come quelli con glutine e caseina, sono naturalmente eliminati da questa dieta. Gli uomini delle caverne non soffrivano delle malattie da cui il mondo moderno è afflitto e il motivo forse risiede nel fatto che i loro cibi non erano ricchi di additivi chimici come i nostri! Non ingerivano oli idrogenati, grassi transgenici o enormi carichi di zuccheri di ogni tipo!   Link Utili sulla Dieta Paleo: La Dieta Paleo Italia Paleodieta Ricette I Primi 5 Passi con Paleo: Report Gratuito